Ciclo da Vinha

Pintor

Julho

É nesta fase que a data da vindima se começa a definir com mais precisão. O crescimento dos bagos cessa e dá-se início ao processo de maturação. Aqui a observação experiente e o toque das mãos sábias são cruciais para identificar os sinais que a natureza nos dá, nos brancos não é a cor que denuncia o início da maturação, mas as texturas e as leves diferenças de opacidade nos bagos.