Aveleda Loureiro & Alvarinho e linguine com molho pesto

25 Aug 2023 / Harmonizações

Inspire-se nesta receita de linguine com molho pesto preparada pela Greens & Nuts e harmonize com o Aveleda Loureiro & Alvarinho. Descubra os passos desta deliciosa receita aqui: 
 
Ingredientes:
  • 500g de linguine
  • 1/2 abacate
  • 2 punhados de coentros frescos
  • 1 punhados de espinafres frescos
  • 60g de queijo parmesão
  • 1 dente de alho
  • 80 ml de azeite
  • Sumo de 1/2 limão
  • Temperos a gosto: sal e pimenta preta
  • Para finalizar: tomate cherry, burrata, frutos secos
 
Preparação:
  1. Num processador, colocar o abacate, os espinafres, os coentros, o alho, o parmesão, o azeite, o sumo de limão e temperos a gosto. Triturar até obter um creme homogéneo.
  2. Cozer o linguine até ficar al dente (verificar o tempo de cozedura na embalagem). 
  3. Verter o pesto de coentros sobre a massa cozida e envolver tudo. 
  4. Finalizar a gosto (sugestão: tomate cherry, burrata e frutos secos).
  5. Desfrutar com Aveleda Loureiro & Alvarinho!

Publicado por Aveleda