Aconchegue a chegada do Outono e dos dias mais frios com um snack apetitoso e reconfortante: rolo de requeijão crocante, recheado com tomate seco e manjericão. Uma receita original da Clavel's Kitchen feita para harmonizar na perfeição com o Aveleda Loureiro. Um momento de comer e chorar por mais.
INGREDIENTES
- 1 cebola
- ½ alho francês
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b.
- 3 requeijões
- 100 g de pão ralado
- 50 g de flocos de aveia
- 1 c. de sopa de alho em pó
- 1 c. de chá de pimentão doce
- 1 c. de chá de orégãos
- 3 ovos
- 50 g de pistácios picados
- Sal e pimenta a gosto
- 30 g de tomate seco
- 10 g de manjericão
- Pão ralado q.b. para polvilhar
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a cebola, o alho francês e os dentes de alho picados num tachinho, junte o azeite e refogue. Junte o requeijão e mexa bem até se desfazerem. Retire do lume e adicione o pão ralado, a aveia, o alho em pó, o pimentão doce, os orégãos, os ovos e os pistácios. Tempere com o sal e a pimenta e misture tudo muito bem.
Coloque a mistura numa folha de papel vegetal polvilhada com flocos de aveia e espalhe. Coloque por cima o tomate seco picado e as folhas de manjericão e enrole. Retire, regue com um fio de azeite e leve ao forno durante 30 minutos. Sirva com uma salada fresca.
Publicado por Aveleda