Receita - Ostras frescas com Maçã e Pepino harmonizam com Aveleda Alvarinho
11 Aug 2020 / Harmonizações
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4 pessoas
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10 minutos
Grandes vinhos pedem petiscos igualmente deliciosos. Para além de deliciosas, estas Ostras frescas com Maçã e Pepino são muito práticas e rápidas de preparar. Uma receita original da Clavel's Kitchen, perfeita para harmonizar com o Aveleda Alvarinho e com a estação mais quente. Desfrute desta harmonização com Vinho Verde e partilhe connosco o seu resultado final.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
- 12 ostras
- Gelo picado q.b.
PARA O MOLHO
- 2 c. de sopa de chalota picada
- 2 c. de sopa de pepino aos cubinhos
- 1 c. de sopa de malagueta vermelha picada
- 2 c. de sopa de maça aos cubinhos
- 1 c. de chá de sementes de mostarda
- 1 c. de chá de aneto picado
- 120 ml de vinagre
- Pimenta q.b.
- Micro vegetais para decorar
PREPARAÇÃO
Abra as ostras e coloque-a num prato ou numa travessa sobre o gelo. Para o molho, coloque todos os ingredientes numa tacinha e misture com uma colher. Distribua o molho pelas ostras e decore com micro vegetais a gosto.
Publicado por Aveleda