Receita Dia da Mãe - Tarte Bouquet de Maçã

03 May 2019 / Harmonizações

No Dia da Mãe, o desafio é sempre grande. Como retribuir todo o amor e cuidado de quem dá sem esperar nada em troca? O Hugo, um dos membros do departamento de I&D da Aveleda, sabia que queria surpreender a sua mãe com algo simples, doce e especial. Assim, pediu ajuda à Clavel's Kitchen que, por sua vez, criou esta deliciosa Tarte Bouquet de Maçã. Uma sobremesa muito especial, perfeita para harmonizar com o Aveleda Loureiro. Proporcione também um momento repleto de doçura à mãe mais especial do mundo.

INGREDIENTES
PARA AS FLORES DE MAÇÃ
  • 2 maçãs vermelhas
  • Chá de Hibisco

PARA O BOLO
  • 100 g de açúcar 
  • 70 g de manteiga 
  • 180 g de farinha 
  • 1 c. sopa de leite 
  • 1 c. de chá de fermento 
  • 2 ovos inteiros 

PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Faça o chá e deixe a infusão ganhar bastante cor e sabor. Corte a maçã em meias luas, muito finamente, mergulhe as fatias de maçã no chá e deixe que elas amoleçam e ganhem cor, reserve. Numa taça, bata o açúcar com a manteiga até obter uma massa cremosa. De seguida, junte o leite e os ovos e por fim a farinha com o fermento. Coloque a mistura numa tarteira rectangular, previamente untada e reserve. Entretanto, molde as rosas de maçã. Numa tábua de cozinha, coloque 4 fatias de maçã com cerca de 1 cm de distância entre elas e enrole as fatias numa espiral apertada até formar o padrão de uma rosa. Coloque essa primeira no centro da tarte e repita este processo e distribuindo as várias rosas em volta da primeira até preencher toda a superfície da tarte. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até fazer o teste do palito. Depois de arrefecida, desenforme a tarte e decore com folhas de hortelã.  

Publicado por Aveleda