Em plena época de Verão, as toalhas passam a ser estendidas no jardim e os piqueniques em família pedem receitas fáceis e práticas de preparar. Experimente estas deliciosas Bruschettas de Camarão, um petisco simples, mas igualmente saboroso. Uma receita original da Clavel's Kitchen, perfeita para harmonizar com o nosso Aveleda Alvarinho.
INGREDIENTES
- 4 fatias de pão de centeio
- 1 dente de alho
- Azeite q.b.
- Rúcula a gosto
- 4 camarões cozidos e descascados
PARA A PASTA DE CAMARÃO
- 16 camarões cozidos e descascados
- 2 c. de sopa de tomate seco picado
- 1 c. de sopa de alho em pó
- 1 c. de sopa de malagueta vermelha picada
- 2 pés de rama de funcho
- 100 g de queijo creme
PREPARAÇÃO
Torre o pão numa frigideira, barre todas as fatias com um dente de alho esmagado e pincele com azeite. Coloque todos os ingredientes para a pasta de camarão numa picadora e triture bem até obter uma pasta. Barre as fatias de pão com a pasta de camarão e coloque por cima a rúcula a gosto. Termine com um camarão por cima de cada bruschetta, polvilhe com rama de funcho picada e regue com um fio de azeite.
Publicado por Aveleda