Receita de Verão - Bruschettas de Camarão

03 Jul 2020 / Harmonizações

  • 4 pessoas

  • 15 minutos

Em plena época de Verão, as toalhas passam a ser estendidas no jardim e os piqueniques em família pedem receitas fáceis e práticas de preparar. Experimente estas deliciosas Bruschettas de Camarão, um petisco simples, mas igualmente saboroso. Uma receita original da Clavel's Kitchen, perfeita para harmonizar com o nosso Aveleda Alvarinho.

INGREDIENTES
  • 4 fatias de pão de centeio 
  • 1 dente de alho 
  • Azeite q.b. 
  • Rúcula a gosto 
  • 4 camarões cozidos e descascados 

PARA A PASTA DE CAMARÃO
  • 16 camarões cozidos e descascados 
  • 2 c. de sopa de tomate seco picado 
  • 1 c. de sopa de alho em pó 
  • 1 c. de sopa de malagueta vermelha picada 
  • 2 pés de rama de funcho 
  • 100 g de queijo creme 

PREPARAÇÃO
Torre o pão numa frigideira, barre todas as fatias com um dente de alho esmagado e pincele com azeite. Coloque todos os ingredientes para a pasta de camarão numa picadora e triture bem até obter uma pasta. Barre as fatias de pão com a pasta de camarão e coloque por cima a rúcula a gosto. Termine com um camarão por cima de cada bruschetta, polvilhe com rama de funcho picada e regue com um fio de azeite. 

Publicado por Aveleda