Outono à Mesa com Vinhos e Gastronomia | Aveleda

08 Oct 2024 / Harmonizações

Outono à Mesa com Vinhos e Gastronomia para partilhar

O outono, estação das cores vibrantes e dos aromas intensos, convida-nos a momentos de puro prazer à mesa. E nada melhor do que realçar os sabores desta estação com uma seleção de vinhos que se harmonizam perfeitamente com os pratos da época.

A Aveleda convida-o a uma jornada sensorial única pela qualidade e diversidade, explorando as combinações perfeitas entre os vinhos de outono e a gastronomia portuguesa.


O Encanto do Outono

O outono é uma estação de transição mágica, em que a natureza se veste de tons quentes e acolhedores. As folhas douradas e avermelhadas caem suavemente, criando tapetes naturais nos parques e jardins. O ar torna-se mais fresco e convida a momentos de aconchego e reflexão.

Esta estação traz consigo uma abundância de sabores únicos. É o tempo das castanhas assadas, da abóbora, dos cogumelos e das romãs. Os mercados enchem-se de produtos sazonais, inspirando chefs e entusiastas da culinária a criar pratos perfeitos para esta estação.

O outono marca também o fim da vindima e o início do próximo ciclo da videira. É neste cenário de mudança e renovação que os Vinhos Aveleda se destacam, oferecendo uma paleta de sabores que complementam perfeitamente os aromas e texturas desta estação encantadora.

A Arte de Harmonizar Vinho e Gastronomia

A harmonização entre vinhos e pratos é uma arte que permite realçar os sabores de ambos, proporcionando uma sinfonia de sensações ao paladar. Ao combinar os aromas e sabores do vinho com os ingredientes de um prato, obtemos um resultado sinérgico que agrada ao paladar e aos sentidos.

A Aveleda oferece uma gama de vinhos únicos para acompanhar diferentes pratos, em especial aqueles que refletem o melhor da gastronomia portuguesa. Desde carnes suculentas a pratos leves de peixe, os vinhos Aveleda têm algo para cada ocasião.

Vinhos Perfeitos para o outono

O outono é uma estação de transição, com dias mais frescos e uma vontade crescente de desfrutar de pratos mais ricos e reconfortantes. É também uma época excelente para saborear vinhos que complementam esta mudança. Nesta altura, os vinhos brancos encorpados, como os Alvarinhos da Aveleda, são opções ideais.

Na gastronomia, os pratos de outono frequentemente incluem ingredientes como cogumelos, castanhas e carnes de caça, que pedem vinhos com maior estrutura. 

Os vinhos de outono não precisam ser pesados, mas devem ter um corpo que acompanhe a riqueza dos pratos da estação. Por exemplo, um vinho como o Aveleda Solos de Xisto casa perfeitamente com um prato de carne assada, enquanto o Aveleda Parcela do Convento traz frescura a pratos de marisco ou peixe, ideais para um início de refeição mais leve.

Para mais sugestões de vinhos para apreciar nesta estação, consulte o nosso artigo 5 Vinhos brancos para Apreciar no Outono.

Vinhos Aveleda, a escolha ideal para o outono

A gama de vinhos Aveleda oferece opções versáteis, perfeito para acompanhar as refeições de outono. 

A Gama Fonte celebra a tradição vitivinícola da Aveleda, em que os  vinhos frescos são fáceis de beber, perfeitos para o dia a dia. O Aveleda Fonte branco, com as suas notas cítricas e leves, é a escolha ideal para acompanhar pratos simples e leves, como saladas frescas, mariscos ou pratos de peixe grelhado. 

Na Gama Castas, a Aveleda foca-se em destacar a pureza das duas castas que mais se destacam na região: a Loureiro e a Alvarinho, permitindo que os vinhos expressem o melhor de cada variedade. O Aveleda Alvarinho é um exemplo primoroso desta gama, com uma frescura vibrante e notas florais que harmonizam maravilhosamente com pratos de marisco, sushi ou carnes brancas. 

A Gama Solos explora a diversidade dos solos onde as vinhas da Aveleda são plantadas, refletindo a influência do terroir na personalidade dos vinhos. O Aveleda Solos de Granito é uma escolha fascinante, com uma mineralidade única que o torna ideal para acompanhar pratos de peixe ou mariscos mais ricos.

A Gama Parcelas celebra a individualidade de parcelas selecionadas, cada uma com o seu caráter próprio. O Aveleda Parcela do Roseiral é um vinho que exibe uma complexidade e profundidade raras, tornando-o ideal para acompanhar pratos de carne ou queijos mais curados.

O Manoel Pedro Guedes é um exemplo de excelência, com uma complexidade profunda, ideal para pratos requintados como carnes nobres ou pratos de caça. 

O que acompanhar à mesa com Vinho Verde?

A versatilidade do Vinho Verde permite uma ampla gama de combinações. Desde os clássicos pratos de peixe grelhado ou assado, passando pelas carnes brancas e até mesmo alguns pratos vegetarianos, o Vinho Verde encontra sempre o seu lugar à mesa.

Algumas sugestões:

●      Peixe assado no forno com batatas a murro: A acidez do Vinho Verde corta a gordura do peixe e realça o sabor das batatas.
●      Caldeirada de peixe: A frescura do vinho equilibra a intensidade dos sabores da caldeirada.
●      Frango assado com arroz de forno e puré de maçã: A leveza do Vinho Verde combina na perfeição com a delicadeza do frango e a intensidade do arroz e o puré de maça realça as notas desta fruta no vinho.
●      Queijos frescos e frutos secos: Combinação simples e deliciosa que realça a frescura do vinho.

A Importância de Escolher o Vinho Certo

Escolher o vinho certo para acompanhar a refeição é fundamental para elevar a experiência gastronómica. A Aveleda oferece uma variedade de opções para que cada refeição seja especial.

Se deseja explorar mais vinhos para diferentes ocasiões, consulte a nossa gama completa de vinhos Aveleda e descubra a variedade de vinhos que podem transformar qualquer momento à mesa.

Vinho e Gastronomia na Aveleda

Com a chegada do outono, somos convidados a saborear pratos que confortam corpo e alma, tendo o vinho como companheiro inseparável para elevar cada momento à mesa.  A união entre vinho e gastronomia cria uma sinfonia de sabores únicos. 

Na Aveleda, o nosso compromisso é assegurar que cada garrafa seja capaz de ressaltar as nuances da sua refeição, trazendo requinte às suas experiências gastronómicas. 

Publicado por Aveleda