Solos

Aveleda Solos de Granito

Regional Minho, Portugal
Casta: 100% Alvarinho
Colheita: 2018 / 13.5% Vol.

Ícone prémio

WINE ENTHUSIAST

93 pontos - Top 100 Cellar Selection

2020

O Aveleda Solos de Granito é produzido com os melhores cachos de Alvarinho da Aveleda provenientes de solos de granito. A vindima é manual com seleção de cachos. A uvas são arrefecidas antes de chegarem ao centro de vinificação, onde são submetidas a uma prensagem suave a baixas pressões. A fermentação e estágio acontecem em cubas de inox, onde repousa durante 9 meses com bâttonage. O vinho repousa mais 9 meses em garrafa antes de ser lançado.

Notas de Desgutação

De cor amarelo palha, o Aveleda Solos de Granito tem um perfil aromático exuberante, onde as notas de frutas cítricas, fruta verde e notas minerais são abundantes. Em boca, a mineralidade é posta em evidência, acompanhada de uma acidez crocante e aromas pêssego verde e toranja madura. Com uma estrutura vigorosa, este alvarinho é concentrado, direto e sem rodeios. Um final de boca incrivelmente longo.

Harmonizações
  • Salmão assado ou ao molho de manga

  • Massada ou arroz de marisco

  • Tábua de queijos de pasta mole e pouco curados

Sugestões de Serviço
  • 10 a 12ºC

  • Pronto a beber, mas beneficia de tempo em garrafa (até 10 anos)

Prémios & Distinções
  • 2020

    WINE ENTHUSIAST

    93 pontos - Top 100 Cellar Selection

    Aveleda Solos de Granito / Colheita 2018

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