Parcelas

Aveleda Parcela do Roseiral

Regional Minho, Portugal
Casta: 100% Alvarinho
Colheita: 2018 / 13.5% Vol.


O Aveleda Parcela do Roseiral tem origem numa parcela de Alvarinho muito particular: de base granítica, a camada superior do solo é muito fértil e rica em nutrientes, a exposição solar é poente e os recursos hídricos abundantes. A vindima é manual com seleção de cachos. A uvas são arrefecidas antes de chegarem ao centro de vinificação, onde são submetidas a uma prensagem suave a baixas pressões. A fermentação e estágio de 9 meses acontecem 70% em cubas de inox e os outros 30% em barricas de carvalho Francês. O vinho repousa mais 9 meses em garrafa antes de ser lançado.

Notas de Prova

De um amarelo dourado claro, o Aveleda Parcela do Roseiral encanta com delicados aromas a madressilva, casca de limão e tarte de pêssego que se concretizam em boca num vinho seco, mas de textura cremosa. O festival de aromas gulosos é equilibrado por uma acidez crocante e mineralidade característica do terroir. Com um fim de boca incrivelmente longo, este vinho é um excelente candidato para guardar na sua garrafeira.

Harmonizações
  • Pato assado com laranja

  • Ratatouille

Sugestões de Serviço
  • 10 a 12ºC

  • Pronto a beber, mas beneficia de tempo em garrafa (até 10 anos)

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