Salada de outono com Aveleda Solos de Xisto

21 Oct 2022 / Harmonizações

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O outono chegou e com ele chega também a vontade de preparar pratos quentes e deliciosos que satisfazem as delícias de toda a família. Aprecie a magia desta estação com esta salada quente e colorida preparada especialmente pela Clavel’s Kitchen e acompanhe com o Aveleda Solos de Xisto. Descubra aqui a receita completa: 

Ingredientes: 
  • 2 batatas-doce médias 
  • 500 g de couves de Bruxelas 
  • 250 g de grão de bico cozido 
  • 3 c. de sopa de azeite Sal e pimenta q.b. 
  • 2 c. de chá de caril em pó 
  • 1 peito de frango 
  • 2 mãos cheias de espinafres 
  • 1 romã 
  • 3 c. de sopa de avelãs tostadas 
  • 2 c. de sopa de sementes a gosto

Para o molho: 
  • 4 c. de sopa de azeite 
  • 2 c. de sopa de vinagre balsâmico 
  • ½ c. de sopa de mostarda L’Ancienne Sal 
  • Pimenta q.b.

Preparação
  1. Corte as batatas descascadas em pedaços mais pequenos e as couves de Bruxelas a meio. Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, juntamente com o grão de bico, regue com o azeite e tempere com o sal, a pimenta e o caril. Leve ao forno a 200ºC, durante 30 a 40 minutos. 
  2. Tempere o frango com sal e pimenta e grelhe numa frigideira até ficar dourado e completamente cozinhado. Retire, corte em pedaços mais pequenos e reserve. 
  3. Para o molho, misture numa tacinha todos os ingredientes. 
  4. Coloque numa taça os legumes assados, ligeiramente arrefecidos e envolva com o frango, os espinafres, as bagas de romã e as sementes. 
  5. Regue com o molho e sirva.

Desfrute desta delícia com o Aveleda Solos de Xisto. 

Publicado por Aveleda