Receita de Natal - Terrine de Polvo
17 Dec 2018 / Harmonizações
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2 pessoas
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4h
Terrine de Polvo
INGREDIENTES
- 100 ml de azeite
- 2 dentes de alho
- 200 g de espinafres baby leaf
- Sal e pimenta a gosto
- 250 g de pimento vermelho assado
- 1 polvo cozido*
- 1 c. de chá de pimentão doce
PREPARAÇÃO
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite com um dente de alho numa frigideira e salteie os espinafres. Tempere com sal e pimenta, retire e reserve. Na mesma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite com um dente de alho numa frigideira e salteie os pimentos. Tempere com sal e pimenta e reserve. Separe as perninhas da cabeça do polvo. Tempere com o restante azeite e o pimentão doce. Para montar a terrine, coloque um aro de metal sobre uma tábua e faça uma camada no fundo com os pimentos, coloque por cima os espinafres e termina com as perninhas de polvo, de forma bem justa. Repita com os restantes ingredientes e leve ao frigorífico até solidificar. Desenforme a terrine, polvilhe com pimentão doce a gosto e decore com microvegetais.
Publicado por Aveleda