Solos

Aveleda Solos de Xisto

Regional Minho, Portugal
Cépages: 100% Alvarinho
Récolte: 2019 / 13% Vol.

Ícone prémio

Wine Enthusiast

92 points

2022

Ícone prémio

Andreas Larsson

92 points

2022

Ícone prémio

WINE ENTHUSIAST

92 points - Editor's Choice

2020

Aveleda Solos de Xisto est produit avec les meilleures grappes d'Alvarinho d'Aveleda cultivées dans des sols de schiste. Les vendanges sont manuelles avec sélection de grappes. Les raisins sont refroidis jusqu'à arriver au centre de vinification où ils subissent un pressurage doux à basse pression. La fermentation alcoolique et l'élevage se déroulent en cuves inox, où le vin vieillit pendant 9 mois avec battonage. Le vin repose en bouteille pendant encore 9 mois avant d'être libéré.

Notes de dégustation

D'une belle teinte jaune pâle, Aveleda Solos de Xisto est discret au nez avec des arômes délicats de jasmin et de pêches mûres. En bouche, la structure est veloutée et crémeuse, se mariant à la perfection aux notes plus gourmandes de mangue, de pêche et de pamplemousse mûr. C'est un vin extrêmement élégant et cette harmonie d'arômes le rend parfait à déguster seul ou en accord avec des plats plus délicats.

Accords mets & vins
  • Salades aux sauces riches

  • Chaudrée de homard

Suggestions de services
  • 10 - 12ºC

  • Prêt à boire, mais peut bénéficier d'une garde (jusqu'à 10 ans)

Prix et distinctions
  • 2022

    Wine Enthusiast

    92 points

    Aveleda Solos de Xisto / Vendange 2020

  • 2022

    Andreas Larsson

    92 points

    Aveleda Solos de Xisto / Vendange 2019

  • 2020

    WINE ENTHUSIAST

    92 points - Editor's Choice

    Aveleda Solos de Xisto / Vendange 2018

Voir d'autres prix Télécharger la fiche technique

Autres articles

Accords mets & Vins

Lire la suite

Nous utilisons des cookies afin d’améliorer votre expérience de navigation et à des fins statistiques En savoir plus