Solos

Aveleda Solos de Granito

Regional Minho, Portugal
Cépages: 100% Alvarinho
Récolte: 2019 / 13% Vol.

Ícone prémio

WINE ENTHUSIAST

93 points - Top 100 Cellar Selection

2020

Aveleda Solos de Granito est produit avec les meilleures grappes d'Alvarinho d'Aveleda cultivées sur des sols granitiques. Les vendanges sont manuelles avec sélection de grappes. Les raisins sont refroidis jusqu'à arriver au centre de vinification où ils subissent un pressurage doux à basse pression. La fermentation alcoolique et l'élevage se déroulent en cuves inox, où le vin vieillit pendant 9 mois avec battonage. Le vin repose en bouteille pendant encore 9 mois en bouteille avant d'être libéré.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle brillante, Aveleda Solos de Granito a un profil aromatique exubérant où abondent les agrumes, les pommes vertes et les notes minérales. La bouche présente une forte attaque minérale, suivie d'une acidité vive et d'arômes de pamplemousse mûr et de pêches vertes. D'une structure vigoureuse, ce cépage alvarinho est concentré, direct et droit au but. Finale incroyablement longue.

Accords mets & vins
  • Saumon rôti ou sauce mangue

  • Curry de fruits de mer

  • Plateau de fromages aux fromages à pâte molle

Suggestions de services
  • 10 - 12ºC

  • Prêt à boire, mais peut bénéficier d'une garde (jusqu'à 10 ans)

Prix et distinctions
  • 2020

    WINE ENTHUSIAST

    93 points - Top 100 Cellar Selection

    Aveleda Solos de Granito / Vendange 2018

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