Fonte

Aveleda Fonte Rosé

Vinho Verde Doc, Portugal
Cépages: Azal Tinto, Touriga Nacional et Espadeiro
Récolte: 2020 / 11% Vol.


Aveleda Fonte Rosé est un profil rosé typique de la région viticole de Vinho Verde. Les vendanges nocturnes permettent aux raisins de garder leur fraîcheur et, par conséquent, de préserver leurs propriétés aromatiques. Ce rosé est élaboré selon la méthode du pressurage direct : en arrivant au centre de vinification, les raisins sont directement pressés à basse pression pour éviter le contact avec la peau. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable sous des températures strictement contrôlées pour préserver les arômes les plus typiques des variétés. La fermentation se fait au contact des lies afin de conserver la fraîcheur du vin.

Notes de dégustation

Rose pâle, dans le style typiquement provençal, ce vin est élégant et fruité, avec un bouquet croquant et délicat marqué par des notes de fruits rouges et de fleurs. La texture veloutée et la minéralité pénétrante rendent ce vin extrêmement gastronomique, parfait pour accompagner des plats aux arômes délicats.

Accords mets & vins
  • Dim Sum.

  • Risotto aux champignons

  • Cheesecake aux fraises

Suggestions de services
  • 8 à 10ºC

  • Prêt à boire.

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