Recette pour la fête des mères - Tarte « bouquet de pommes »

03 May 2019 / Accords mets & Vins

Le jour de la fête des mères, l’enjeu est toujours de taille. Comment rendre tout l'amour et la tendresse reçus à celle qui les donné sans rien attendre en retour ? Hugo, qui travaille pour le département R&D d'Aveleda, savait qu'il voulait surprendre sa mère avec quelque chose de simple, sucré mais unique. Il a donc demandé l'aide de Clavel's Kitchen, qui a créé cette délicieuse tarte « bouquet de pommes ». Un dessert original, parfait pour accompagner Aveleda Loureiro. Offrez un moment de douceur et tendresse à la mère la plus spéciale du monde.
 
 INGRÉDIENTS POUR LES FLEURS DE POMMES
2 pommes rouges 
Thé à l'hibiscus  
 
POUR LE GATEAU
Pour le gâteau 
100g de sucre 
70g de beurre 
180g de farine 
1 cuillère à soupe de lait 
1 cuillère à café de levure chimique 
2 œufs 
 
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180º C. Préparer le thé et laisser l'infusion prendre des couleurs et des arômes plus forts. Coupez la pomme en fines tranches et laissez-les tremper dans l'infusion jusqu'à ce qu'elles soient tendres et se colorent. Réservez. Dans un bol, mélangez le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Ajoutez le lait, les œufs et enfin la farine avec la levure chimique. Étalez le beurre sur une plaque rectangulaire et versez le mélange. Réservez. Pendant ce temps, composez les fleurs de pommes. Sur une surface plane ou une assiette, placez 4 tranches de pomme avec 1 cm d'espace entre elles et roulez les tranches en spirales serrées jusqu'à ce qu'elles aient la forme d'une rose. Posez la première fleur au centre de la tarte et répartissez les autres fleurs autour de cette première au centre jusqu'à ce que toute la surface de la tarte soit couverte. Faites cuire le gâteau pendant 20/25 minutes. Après l'avoir laissé refroidir, sortez le gâteau de la plaque de cuisson et décorez-le de feuilles de menthe poivrée. 

Publié par Aveleda